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作者:三月草

摘要: 探寻弁山古茶 湖州的主山是弁山,项羽被江东父老封为弁山之神,搜索湖州古今政界名人、文化名人很多,

 

探寻弁山古茶

      湖州的主山是弁山,项羽被江东父老封为弁山之神,搜索湖州古今政界名人、文化名人有着很多记载,在弁山留下的诸多感人故事和遗迹“温山御荈”是中国最早的贡茶之一,出之弁阳一峰“,温山”迄今为止弁阳山区已有1700多年的产茶史。

  在弁山大阳坞内有赵氏很多的祖山产,赵氏祖辈们是靠上山砍柴卖钱来贴补家用。赵氏砖桥村后的一条古寺院路,通往三天门弁山大阳坞内的圆证古寺。在我刚记事时,我们家每年清明时节都会有两件“大事”要做,一件事就是做新茶,奶奶和妈妈凌晨天没亮就上弁山采茶,午饭前就把茶叶采回来了,晚饭后大人们就开始炒茶,他们一边做茶一边给我们讲弁山的传说与弁山的茶故事,从那时起我就记住了弁山出好茶。我十几岁时就喜欢爬弁山,早晨带着干粮沿着古寺院路,到二天门(也叫二亭子,就是我场现在的地方),因当时在上面一段寺院路被部队大院围墙围在里面不能进,只能从青龙山东山坡至石林山,顺便在石林山上穿小溶洞游玩,翻过石林山就到水档桥,水档桥向北就进弁阳大坞,沿着大坞爬上南云峰顶,就可看到太湖,晴朗的天气可以看到太湖里的鱼船。

2014年邱鸿炘老前辈对我说了一番话,让我感触很深,他说:“我两次登上弁山,查勘古遗迹,就是在你农场的上面有大片野茶,那是一片古老的茶树,中国最早的贡茶‘温山御荈’就是出之弁山阳坞,陆羽在‘茶经’中也有写到,那里的茶和你这片茶园有直接的关系,因为你这片茶园是50年代初从弁山上采集来的茶果子来播种繁育的,是‘温山御荈’的子孙,是‘古荈新芽’!你要去找到这片野茶,采些回来做出来和你现在的茶作比较。并且要想办法保护好你场的这片茶园”。邱老说的这片野茶,难到是老人们常说的“古茶园”?

几天后我带着员工上弁山去找这片野茶,在大坞海拔200多米的地方开始有野茶,沿着溪涧两边生长,茶树品种和我场的茶园有相同。

230米以上,茶树就整片地生长,范围很大,都生长在向阳林阴烂石中,采茶时人都站不稳,就像陆羽在“茶经”中写到:“上者生烂石,阳崖阴林”的环境

 

这里还有陆羽“茶经”中写的“山水拣乳泉、石池漫流者。”泡茶用好水。

到了海拔300米以上茶树就开始少了,海拔350米以上就看不到茶树,到山顶也没有茶树。


这次采下的茶叶比较粗老,我就采取老的方法制成茶,品之口感纯正鲜爽,香气丰富,山场气息明显。

 

     后来又三次上弁山,一次从弁山阳坞东侧上去,一次从弁山阳坞西边的坦坞上去,一次从后山碧岩古道上去,都没有看到茶树,从弁山最高峰南云峰顶走到北云峰顶也没有看到茶树。

 

   弁山大阳坞这片茶树生长密集,面积上百亩,是不是古代御茶园”呢?有待专家考证。

 


 

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